czy w widelcu manitou sx da się zmianić charakterystykę pracy w taki sposób, żeby wykorzystywać cały skok, teraz zbytnio utwardza się mniej więcej w połowie skoku

tak wygląda, jeszcze niczym nie kręciłem:

pewnie umarl elastomer i pracuje jedynie na sprezynie, a utwardzac w miare zwiekaszania ugiecie sie am, to sie progresja nazywa

Zacznij od zmniejszenia naprężenia wstępnego sprężyny. Odkręć pokrętło z napisem Preload (w lewo). Niestety - charakterystyka elastomerowych amortyzatorów nie każdemu musi odpowiadać.
Możesz też spróbować zmniejszyć tłumienie dobicia. Odkręć pokrętło TPC - również w lewo.
Jeśli to nie pomoże - sprawdź, czy elastomer nie stwardniał. Odkręć cały korek z napisem Preload i zobacz jak wygląda gumka,która się kryje pod nim.

czyli tam w jednej goleni jest tłumik, a w 2 sprężyna + elastomer? jest opcja wywalenia elastomera i założenia dłuższej sprężyny?

Opcja jest - ale nie będzie to konfiguracja oryginalna.
Wszystkie SXy miały jakieś elastomery aż do końca produkcji.
Nawet wersja TI miła jakiś bardzo krótki elastomer oraz długą sprężynę tytanową.

ciekawe jak by to działało? a jest tam jakaś sprężyna negatywna?

nie, sa same pozytywne :)